爱吃肯德基?KFC的配方给你找齐了,赶紧收藏!

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01-11 12:35 健康卵巢保养 (luanchao2) 健康

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如果你家有爱吃KFC的孩子们,

那就别客气了,拿着这些配方,

自己动手DIY吧!

孩子及孩子的小伙伴们

一定会崇拜你的哟!

吮指烤肉串


食材:

鸡腿(四个)、奥尔良烤肉料(20克)、烤肉酱(1汤勺)、食用油(少许)。


做法(图解):

1、准备好鸡腿4个,冲洗干净。



2、取一个鸡腿,如图在小头一厘米的地方,用刀划断一圈。



3、把鸡腿肉多的一面朝下,肉少的一面朝上,用刀子划开。



4、然后沿着鸡腿骨慢慢把肉分离。



5、最后在尽头处切断,这样完整的鸡腿骨就剔出来了。



6、依次剔好四个。



7、把去骨的鸡腿切成约1.5厘米见方的肉丁,放入大碗里。



8、调入烤肉料、烤肉酱和少许食用油。



9、戴上手套,抓匀,然后盖上保鲜膜,入冰箱冷藏腌制2小时以上。



10、竹签提前用清水浸泡一下,然后串上肉串。



11、烤箱提前预热好,230度,取一烤盘,里面铺上锡纸,放在烤箱的最下层,然后把肉串排放在烤网上,放入烤箱中层,烤约10分钟,拿出来后撒上少许辣椒粉和孜然粉。


小编小窍门:

1、如果觉得鸡腿去骨麻烦,也可以选择鸡胸肉,但是口感不如鸡腿。

2、烤肉的时候烤箱要提前预热好,而不是放进去了再开烤箱。

3、烤制的具体时间以自己烤箱以及肉串的量而定。


炸洋葱圈


主料:

洋葱(适量)。


调料:

鸡蛋(适量)、玉米淀粉(适量)、面包糠(适量)、盐(适量)、黑胡椒粉(适量)。


做法(图解):

1、洋葱去皮切成圆片,调入少许盐、黑胡椒腌制10分钟入味。



2、腌好的洋葱圈先裹上一层淀粉,并抖掉多余的淀粉。



3、均匀的裹上一层蛋液。



4、所有的洋葱圈依次裹上面包糠。



5、油温六七热时,放入洋葱圈炸至金黄;捞出沥去多余的油,装盘即可。


小编小窍门:

1、炸洋葱圈挑选的洋葱尽量挑直径比较圆的,这样炸出来才会比较好看。

2、洋葱之间会有一层薄薄的膜要去掉,否则不好挂糊。


上校鸡块

食材:

鸡胸肉1块、鸡蛋清1个、油适量、盐适量、生抽适量、胡椒粉适量。


做法:

1、鸡胸肉洗净,葱姜准备好。

2、鸡胸肉,葱姜全部剁泥。

3、鸡蛋过蛋清。

4、全部放在盆里加入胡椒粉五香粉等调料拌匀。

5、拌匀后倒在碗里冷冻。

6、由于我没加淀粉,有些软。就铺平直接切块。

7、把蛋黄2个拌匀,面包糠准备好。

8、取一块鸡肉拌上蛋黄液沾上面包糠,炸制即可。


至Q虾球

食材:

冻虾300g、鸡蛋1个、葱适量、姜适量、盐适量、淀粉适量、面包糠适量。


做法:

1、冻虾划开,去头去壳。

2、用刀将虾背划开,用牙签把虾肠挑出来。

3、用刀把虾仁剁成泥,里面加上葱姜末。留几个完整的带尾巴的虾仁,留着做一咬就是整虾仁翘尾巴的虾球。

4、取一只鸡蛋,蛋清和蛋黄分离。

5、虾泥里加盐,蛋清和少许淀粉顺时间方向搅拌上劲。准备面包糠。蛋黄搅成蛋液。

6、取一块虾糊,团成圆形,现在蛋黄液力蘸一下,然后滚上面包糠。取虾糊的时候手上一定要蘸水,否则虾糊很粘手。

7、锅里放油,烧到六成热就把虾球放进去炸,一定要用小火炸,否则外面炸糊了,里面还没熟呢。要不断地翻面,炸到外表金黄就可以捞出来了。


葡式蛋挞

食材:

蛋挞皮10个、淡奶油90ml、牛奶80ml、鸡蛋1个、白糖25g、低粉6g、炼乳5g。


做法:

1、牛奶,淡奶油,糖,小火加热至糖融化。

2、离火筛入低筋面粉,充分搅匀离火放凉。

3、将鸡蛋打散,慢慢加入奶液充分搅匀。

4、加入炼乳,搅匀。

5、将挞水过筛,分离大颗粒。

6、装入事先解冻的挞皮中,8分满。

7、烤箱预热,220度上下火,15分钟。


劲爆鸡米花

食材:

鸡胸肉1块、小麦面粉适量、面包糠适量、鸡蛋1个、白胡椒粉2g、盐1g、料酒10ml。


做法:

1、准备好所有的食材。

2、鸡胸肉洗净,切成小块。

3、加盐、料酒、白胡椒粉拌匀,腌制15分钟。

4、将面粉、蛋液、面包糠分别放入三个小碗内。

5、将鸡肉块以面粉、蛋液、面包糠的顺序裹好。

6、5成油温的时候逐个放入,用中小火炸至浅黄。

7、捞出沥油。

8、再大火将油烧热,复炸至鸡块金黄,捞出沥油即可食用。


炸薯条

食材:

土豆2个、玉米油适量、精盐适量、番茄酱适量。


做法:

1、将土豆去皮,洗净。

2、将土豆切成比手指细的条。

3、将土豆放入水中泡一会,防氧化。

4、放入锅中煮熟。

5、稍熟后,不要熟透,放在盖帘上晾凉。然后放入冰箱冷冻,以后可以随吃随取。

6、要吃的时候,取出土豆条,放入6成热的油锅炸。

7、炸至金黄,可用手指掐断即可,然后捞出控抽。

8、洒上适量盐,蘸着番茄酱就可以了。

(版权归原作者所以,如有侵权请联系删除)

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