女店长被老板娘当众泼咖啡,女店长和男老板关系搞不清

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12-31 16:55 咖啡工房 (cafe_style) 其它

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qianjiecoffee

   

  上到老板,下至是店铺每一个成员,对外是消费者,对内是供应商,利益既错综复杂,关系又清晰明朗。


  小林是杭州一家蛋糕店的店长,老板娘来巡店,两人发生争执,老板娘怀疑她跟老板有不正当关系,泼了她一身咖啡。





说她和店长有不正当关系,双方后来闹到派出所,又扭打起来,小林说,她是"被小三的"





老板要出来为自己澄清,又找到记者,承认双方的关系已超出雇佣范畴.....






一个普通女店员3000元月薪,店长4500元月薪,老板说,小林做店长是不达标的




 一个门店的选址大约能决定这家门店80%的经营业绩,一个良好的店长,可以补足另外的20%,一个优秀的店长,就有可能突破20%做到40%。 店长所管理的店面,必须有盈利才能证明你的价值,而在实现目标的过程中,你的管理和以身作则,将是极其重要的,所以,营业额目标的实现,50%是依赖你的个人的优异表现。而一个差的店长,不仅不能保证80%的成功,还有可能将经营效果降到50%。



女店长被泼咖啡 , 老板前来谈"因果"




像这种女店长和男老板关系搞不清,已经严重关系到一个店面的生死存亡。


店长是一家门店开出并保持正常运营的必要条件之一,同时,店长也是老板与员工的纽带。不谈此事,就职场而言,只要是传出老板和店长之间传出了流言蜚语,十有八九都是确有其事。假如这个纽带出现问题,就会直接导致一家店的经营出现问题,所以我们要理解清楚:


1

店长人际关系的要点

  

(1)上司下属关系而是以横向的关系视之为妥。

  

(2)使成为可以协商的关系。

  

(3)遭到危险、困难时仍能互相信赖、依靠。

  

(4)与其在意对方的缺点不如多找出优点、长处。

  

(5)必要时应坦率。




2

有效的沟通

  

(1)所谓经营沟通:是由经营者到一般从业员的工作,为一个共同企业目标而努力的意识或达成此目标的情报传递。

  

(2)各种关系:


上级→下级 "命令"、"指示"、"情报"

  

下级→上级 "报告"、"建议"、"情报"

  

平行关系 "意见交换"、"调整"、"情报"

  

(3) 基本原则:不只是由发信者A传达给B而已,B在接收情报、经"理解、接纳"后,必须将其"反应和行动"再度传达A"重新审虑"。





 店长十诫

  


很多时候,员工对一个品牌的认同感是从店长开始的。没有店长的认同感,哪来员工的认同感。

  

  (1)总是在背后批评经营者有些店长会常常在下属面前批评经营者的得失,多数都是为了提高自己或推卸自己的失责。这样很容易在员工与经营者之间形成隔膜,以致员工对专卖店的未来和自己的前途失去信心,造成影响非常恶劣。如果真有不同想法,想与经营者交流,最好办法是选择适当的时机与经营者面谈,当面提出自己不同的建议。

  

  (2)经营者的每句话都当圣旨工作上,惟命是从,特别重视上级言论或意见,失去对事物正确的判断能力。这样的做法,只会影响企业的正确发展。因为作为第一线的管理者,也是最了解现场的销售的人,他应该有足够的思考与判断能力。上令下达是店长的职责所在。但是,如果对并不合理的经营指令与经营制度,不提出个人的看法与意见,最终不仅仅是造成企业的损失,同时也是店长与员工们的损失。

  

  (3)处事犹豫不决,当断不断在权责范围内所遇到的大小事情,必须当机立断,并敢于承担责任。不敢作决定或决策的店长,是一种回避责任的行为,也是一个不称职的店长。对于这类店长,经营者应该尽快撤换。

  

  (4)工作得过且过,没有设立高标准。俗语说;有志者,事竟成。对自己没有提出高要求,自然没有公司及个人的大发展。无论公司处于哪个阶段,总是会有更高的要求在前面,经营者与店长都应满怀激情地向下一个目标进发。没有给自己设立目标与要求的店长,将会被更有理想与激情的人淘汰。

  

  (5)喜欢独占成果如果成功就夸大自己的能力,如果失败就推给部下逃避责任。这样就不具备身为店长的资格部下也永远不会心悦诚服。这种店长常会感到来自部下工作上的不配合与对其职位的挑战。

  

  (6)企业基本的组织运作机制理解不够深刻与透彻诸如遵守企业内的各种组织规定或联络直接上级领导等都是组织重要的基本运作,但组织的沟通也是属于基本的运作。组织运作机制是企业正常运转的生命线,如果对此了解不深或不够透彻,是无法把店务管理做好的。

  

  (7)不会培训部下店长的自我成长必须建立在团队成长的基础上。如果没有团队的成功,就不可能有个人的成功与成就。让部下"有能力工作",是培训部下的前提。培训的目的,是为了使工作行为更加规范,工作效率得到提高。

  

  (8)不具备基本知识劳务管理的教育、管理知识与生活常识、安全防范意识等都是店长所需掌握的基本知识的一部分。

  

  (9)只会提供与汇报对自己有利的情报以为只手可以遮天的店长,整天挖空心思欺下瞒上,终也会有暴露的一天。

  

  (10)只会注意别人缺点,从不关心别人优点不会挖掘下属的优点,不会适度地赞赏部下,只会对下属的缺点斤斤计较,调拨离间、等于给自己工作设置障碍。任何人都希望自己的工作得到肯定和赞许。适度的赞许,会让下属更加努力地工作,同时对管理也不无好处。




最后,


无论如何,泼咖啡是肯定不对的


美式咖啡那~么~烫~




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