燕麦双色蛋卷:一口一个,简单营养| 菜谱

燕麦 蛋卷 一口 菜谱 双色 适量 营养 生粉

11-03 20:57 美食天下 (meishichina_com) 美食

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日本的玉子烧受到大家的追捧,

但是,

美胖一直觉得纯的鸡蛋卷太单调,

而且油腻~

今天给大家推荐的菜谱是改良版的蛋卷,

将健康美味的燕麦卷进鸡蛋饼里,

软糯又香气四溢,

没有人能拒绝!


燕麦双色蛋卷

图文 | 尘欢

美味快熟燕麦40克(MyllynParas)鸡蛋4个胡萝卜半根肉馅200克适量适量生粉适量胡椒粉适量适量生抽适量难度普通时间一小时口味咸鲜工艺

1. 主料备用。 2. 肉馅中加入盐、胡椒粉、生粉、生抽、姜末,倒入30克燕麦片。燕麦片用的是芬兰进口的Myllyn Paras美味快熟燕麦片,口感更好。 3. 顺着一个方向搅拌上劲。 4. 胡萝卜擦成末。 5. 倒入肉馅中,沿着同一方向再次搅拌均匀。 6. 鸡蛋打入容器中,搅拌均匀,加入Myllyn Paras美味快熟燕麦片10克和盐,搅拌均匀。 7. 锅烧热加入适量的油,倒入适量蛋液后转动锅,待蛋液完全凝固。 8. 取出蛋皮摊平,均匀的放上一层肉馅。 9. 小心的将蛋皮卷起。 10. 用保鲜膜包好,用牙签在保鲜膜上戳上小洞。 11. 锅中放水,水开放上蛋卷蒸十分钟左右。 12. 取出来晾凉,切片即可食用。

小窍门:

1、煎蛋皮时用刷子在不粘锅底刷一层薄油,不要倒入太多油。

2、包保鲜膜起到定型的作用。 加入适量的生粉,肉馅切开也不容易散。

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