餐饮行业分录大全汇总!看完可以直接去面试了!

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09-16 12:01 会计说 (KuaiJiShuo) 职场

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餐饮行业分录大全汇总!有需要的赶紧马起来吧!



0 1 直接消耗餐料购入


(1)分录:

摘要:付(应付)XX餐料款

借:主营业务成本

贷:库存现金/银行存款/应付账款


(2)附件:采购发票(附清单)、银行付款单据


(3)附件审核流程:

采购发票由采购人员、后厨大厨、部门经理、单位负责人签字。


0 2 需要入库餐料购入


(1)分录:

摘要:付(应付)XX餐料款

借:原材料-餐料

贷:银行存款/应付账款


(2)附件:采购发票(附清单)、餐料入库单、银行付款单据


(3)附件审核流程:


采购发票由采购人员、仓库保管人员、部门经理、单位负责人签字。

餐料入库单由采购人员、仓库保管人员、部门经理签字。


0 3 后厨领用餐料(月末汇总做)


(1)分录:

摘要:餐料库调厨房餐料转账

借:主营业务成本

贷:原材料-餐料


(2)附件:调拨单,餐料盘点表


(3)附件审核流程:


调拨单由仓库保管员和后厨大厨签字。


餐料盘点表由保管员和部门经理签字。餐料盘点表中减少数与调拨单汇总数一致。


0 4 月末将已经入库未付款餐料入账


(1)分录:

摘要:已入库未付款餐料列帐

借:原材料-餐料

贷:应付账款


(2)附件:餐料入库单


(3)附件审核流程:


入库单由采购员、保管员和部门经理签字。


0 5 将月末厨房未使用的餐料冲减成本


(1)分录:

摘要:月末盘存餐料冲成本

借:原材料-厨房

贷:主营业务成本


(2)附件:厨房盘存表


(3)附件审核流程:


厨房盘存表由后厨大厨和部门经理签字。次月同金额从原材料-厨房转入主营业务成本。


水库调拨至餐厅的酒水一致,本月减少的酒水与销售酒水报表一致,并作为转成本的依据。


0 6 餐厅收银员缴款


(1)分录:

摘要:收(预收)餐厅缴XX餐费

借:库存现金/银行存款

贷:主营业务收入-餐饮收入/预收账款


(2)附件:缴款单,发票开具申请单,发票


单独存放单据:餐厅报表,点菜单


(3)附件审核流程:缴款金额与餐饮收现点菜单汇总金额一致。发票总金额等于或小于缴款金额。


0 7 结转成本


(营业成本本月实际发生数 - 月末盘点数)


借:本年利润

贷:营业成本



0 8 下月初,将上月盘点表剩余材料记入下月帐中


(上月盘点红字金额数)。


借:营业成本

贷:原材料


0 9 取得营业收入时


借:现金银行存款

贷:主营业务收入


1 0 购买材料支付工资以及其他费用时


借:营业费用-二级科目

贷:现金


1 1 月末结转成本费用时


借:本年利润

贷:营业费用


1 2 月末结转营业收入


借:主营业务收入

贷:本年利润


1 3 结转本年利润


盈利时:

借:本年利润

贷:利润分配


亏损时:

借:利润分配

贷:本年利润


kavin老师(微信号:KuaiJiShuo)在这里总结的是比较普遍的账务处理。实操就是比较灵活多变,每家店又可能会有自己的做账方法,宝宝们记得灵活运用哦~


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▎本文转自会计帮官微,由会计说整理发布。

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