砧板上涂点这个,不发霉、不干裂!(一定要试试)

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09-04 06:00 中国新闻网 (cns2012) 时事

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每日天气

4日起,广东中东部、福建东南部等地有强降水。另外,安徽东北部、江苏中北部等地的部分地区有大到暴雨(50~80毫米)(见图2)。南海东北部海域、台湾海峡将有6~8级、阵风9~10级的大风,"玛娃"中心经过的附近海域的风力可达9~10级、阵风11~12级。



木质菜板用久了最易发霉,

每天用它切菜等于吞细菌,

新买的菜板一定要做这一步,

保证耐用又干净!


菜板养护




普通家庭常用的菜板,主要是木质和竹制的,

护理方法基本相同,就是用油和保鲜膜!



先将保鲜膜剪下一大块,平铺在桌上,

倒上少量食用油,将油抹散后,放上一块干净干燥的木菜板。



然后在菜板正面也倒上几滴油,

并用保鲜膜将菜板整块包裹起来,

轻轻按压一下,让菜板正反面都浸入油脂中。



为了让油脂更快被菜板吸收,可以用电吹风来回吹几次,加速油脂的渗透和干燥。如果时间允许,可以多包裹一会,让食用油自然干燥效果更好。最后,撕掉保鲜膜,用清水将菜板冲洗干净,通风晾干即可。



木材经过油脂的包裹,不仅能让其更加坚固,不易干燥开裂,更不会发霉生细菌。




菜板清洁



日常使用切菜板时,为了防止生鲜食物感染,最好红案、白案分开,家中至少要准备2-3块切菜板,分别用来切肉类生食、蔬菜水果和熟食等。除此之外,还需要每周对菜板进行一次深度清洁。




首先,先用少量洗洁精擦洗菜板,去除油污灰尘,再用清水清洗干净。用干净的抹布擦干水分。



如果切完鱼肉、海鲜类,菜板上难免会留下腥臭味,去除菜板异味可抹上少量白醋,抗菌除臭,减少寄生虫和微生物的滋生。



如果菜板上有顽固的油污和陈年污渍,普通洗涤剂很难洗掉。可将食盐撒在菜板上,切半颗柠檬,用柠檬蘸盐擦拭菜板,可以除去重油污,也能让菜板更加光亮。



学会了切菜板的保养和清洁方法,

再来看看刀具的护理吧!

用上这几招,

让你的厨房焕然一新!




刀具生锈




刀具生锈了,怎么办?别担心,用上柠檬汁,3分钟就让它光亮如新。



用鲜柠檬汁和清水按照1:2的比例混合,加入少量的盐和小苏打。



然后,将生锈的刀具浸泡在柠檬溶液中,约2分钟后取出,用百洁布轻轻一擦,锈渍就不见了!



想要让铁质刀具不生锈,平时使用后要注意擦干,保持刀面干燥,另外可以用油脂抹在刀口,也能起到一定的抗氧化效果。




磨刀妙招



刀用久了变钝了,切起来太费劲,小编教你三招,就算没有磨刀石也能让刀变锋利。


报纸磨刀法





将一沓报纸卷起来,卷得紧实一些,卷好后变成一根细棒的样子,并用胶带固定好防止散开。



然后用百洁布先擦洗刀具,洗去油渍和灰尘,然后用报纸蘸水后,在刀口处来回用力摩擦几次,刀具就会锋利很多。


锡箔纸磨刀法




将锡箔纸对折两次,然后包裹刀口,沿刀把至刀锋的方向擦拭几次,为了避免受伤,操作时最好先戴上厚手套,摩擦力道稍重,但动作需轻缓。



瓷碗磨刀法




家里的老人常用的一种方法,磨刀特别好用!那就是直接将一个粗瓷碗倒扣在桌上,利用瓷碗底部的边缘来磨刀,刀面和碗底呈30°角方向,两面刀口都要磨。磨出来的刀锋利极了,和磨刀石的效果一模一样。


菜板干净了、刀具锋利了,

下厨做饭更加得心应手,

你也来试试吧!


煮玉米时加点它,味道特别棒!

关于玉米的养生作用全在这里了


玉米作为一款传统的食物,一直以来深受人们的喜爱。


它营养丰富,不仅含有碳水化合物、蛋白质、脂肪,还含有异麦芽低聚糖、维生素、多糖等大量营养物质。



玉米好处多多,关于怎么挑、怎么吃,今天就好好来说说~



黄金作物老玉米,胃口差吃它最好



老玉米是国际公认的 "黄金作物"。美国医学会做过普查,发现印第安人极少有高血压、动脉硬化,与吃老玉米是有关系的。




玉米性平味甘,入肝经、肾经、膀胱经,有利尿消肿、健脾渗湿、平肝利胆的功效。



尤其值得一提的,是它开胃的功效。


《本草纲目》认为其 "调中开胃",所以胃口不好的人,像老年人、儿童、久病在床的人,平时多喝点玉米面粥是有好处的。



玉米须也是宝,利水通乳效果好



玉米须的作用也不容小觑,其利水功效特别好,水肿、小便不利、乳汁不通的人,用玉米须都有很好的效果。


采集玉米须时,一般要等到秋后,玉米都成熟了,然后再把已经干燥的玉米须从上面摘下来。



玉米须茶:

取玉米须 50 克,用清水冲洗两遍,放入杯中,冲入沸水,再盖上盖儿闷几分钟,当茶饮。



如果想效果好的话,最好用水煎,煎取浓汁,分早晚两次喝。注意,药液凉了的话要热一下再喝。

水果玉米是转基因?别担心!



现在玉米在市场上也不是只有我们所熟知的黄色玉米那么一种了,你可以看到紫色白色相交的,还有糯玉米、水果玉米。


有些人会担心地问:


这些玉米是不是转基因的?


大家大可以放心,这些新品种玉米都是利用杂交技术衍生出来的品种。


像甜玉米,它是科学家将早熟黄粒硬质玉米与白色甜玉米杂交。这些玉米只是利用技术手段增加了玉米的甜度和鲜嫩度,仍旧是纯粹的玉米。



这些不同品种、颜色不同的玉米,所含色素不同,功效上有所区别 ↓↓↓

  • 紫玉米和红玉米中多了花青素,所以抗氧化、防衰老的功效稍好一些;

  • 黄色玉米含有胡萝卜素和核黄素,对维持视力健康有好处;

  • 白色玉米保健功效相对差点,但它有不容易变质的优点。



甜玉米当蔬果,糯玉米当粮食



有人把玉米当主粮,以前不都这么吃嘛。


可是你得看当主粮的是什么玉米 ↓↓


  • 甜玉米、水果玉米淀粉和蛋白质含量很低,吃了不怎么扛饿,不能完全替代主食。

  • 老玉米、糯玉米含淀粉量较高,属于粮食,可以当主食。




啃玉米TIPS:

1. 黏玉米升糖速度较快,患有糖尿病的人应少吃。

2. 发硬的老玉米粗纤维含量高,是减肥人士的首选。

3. 玉米粒里白白的颗粒是玉米胚芽,是玉米精华所在,含有大量不饱和脂肪、维生素E、胡萝卜素等营养物质,乱啃玉米的朋友还是吃干净一点别浪费了。

加点盐,煮的更香甜



玉米在加点盐后,会突出玉米的清甜味儿,煮出来的玉米更香甜。



煮之前可以留一两片玉米薄衣,保留玉米的谷物香味,等水开后再加盐。


  • 甜玉米和老玉米在水开后需要再煮上 8 分钟左右;

  • 糯玉米水开后再煮上至少 10 分钟。


煮完玉米后,最好马上拿出玉米沥干,否则味道就不浓郁了。



原标题:《砧板上涂点这个,一辈子不发霉、不干裂,不知道亏大了!》、《煮玉米时加点它,味道特别棒!关于玉米的养生作用全在这里了》

来源:美好生活小馆(igood07)、家庭医生(jtys1983)

编辑:顾浩楠


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