女人立秋后多吃它,祛斑瘦身,越吃越年轻!

银耳 适量 食用 冰糖 小火 年轻 女人 莲子

08-17 17:52 生活最美妙 (wonderful_picture) 乐活

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来源 | 甜甜的生活手札

ID | wxtm01

本文由生活最美妙提供

立秋后天干气躁,

是吃银耳的最佳时节,

滋阴润肺、排毒养颜、延年益寿,

但如果吃到不新鲜或劣质的银耳,

很有可能食物中毒,

快来看看你吃对没~

卡娃微卡旗下甜甜的生活手札出品



银 耳 的 功 效


01 美 容 祛 斑


银耳富含天然植物性胶质,能增强人的新陈代谢,使血液循环旺盛。常吃银耳可以使皮肤变得细嫩光滑,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。



02 减 肥 瘦 身


银耳中的膳食纤维可帮助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。



03 排 毒 养 肝


银耳能提高肝脏解毒能力,起到保护肝脏的作用。另外,对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病,银耳也有一定疗效。



04 滋 阴 润 肺


银耳是女性的天然补品,可以用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。



05 增 强 免 疫 力


银耳中的酸性多糖类物质,能够增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能,具有抗肿瘤的作用。




银 耳 的 挑 选 诀 窍


看 颜 色


优质的银耳呈淡黄色或乳白色,如果是呈黄色或暗黄色的,很可能是受潮后又烘干的,品质不好。颜色过白的银耳可能是用硫磺熏过的,不建议购买。



看 外 形


好的银耳,花朵形状比较圆整、间隙均匀、质感蓬松,肉质比较肥厚,没有杂质、霉斑等,看起来大而美观。



摸 质 感


银耳中含有大量胶质,所以好的银耳质感柔韧,不易断裂,劣质银耳一捏就碎。新鲜银耳摸起来硬而脆,有一点刺手,长时间放置的银耳会感觉有些发软 。



闻 气 味


好的银耳没有异味,闻上去有淡淡的清香。受潮、发霉、变质后的银耳闻起来会有一股酸味儿。如果闻起来有刺鼻的味道,很可能是用特殊化学试剂熏过的,建议不要食用。



尝 味 道


银耳如果尝起来,感觉有点刺激和辣味,说明这种银耳很可能用了过量的硫磺熏制,最好不要食用。



测 水 性


优质的银耳浸水后,膨胀率高,有弹性,劣质的银耳泡发后膨胀率较小。




银 耳 的 花 式 吃 法


紫 薯 百 合 银 耳 羹


美容养颜的银耳,再加上抗衰老的紫薯,口感软糯爽滑,清心润肺,入口即化。



原 料


紫薯1个,百合2个,银耳适量,冰糖适量


做 法


1、银耳用冷水泡好后,在砂锅内用小火炖1.5小时左右。

2、百合掰成小瓣,清洗干净后浸泡在清水中备用,紫薯去皮切成小丁。

3、银耳煮至软烂浓稠后,加入百合、紫薯以及适量冰糖,再煮5分钟左右即可。


桂 圆 红 枣 银 耳 汤


桂圆和红枣都是健脾益胃、补血养颜的佳品,配上滋阴润肺的银耳,绝对是上好的补品。




原 料


红枣5个,玫瑰花5棵,银耳适量,桂圆干适量,枸杞适量


做 法


1、银耳提前泡15分钟,去蒂,撕成小块备用。

2、将红枣等辅料洗净,同时放入锅里,兑水两小碗,大火煮沸后,小火慢炖。

3、煮至粘稠就差不多了,喜欢甜一些的,也可以加少许冰糖。


银 耳 莲 子 枸 杞 粥


除了羹汤以外,银耳做成养生粥也很美味可口,而且十分方便。银耳莲子枸杞粥除了滋补以外,可以明目安神,非常适合上班一族以及睡眠质量不好的人。



原 料


大米100克,莲子、枸杞子各20克,银耳适量,冰糖适量。


做 法


1、将银耳泡涨,去粗蒂,撕成小块。大米洗净浸泡30分钟。

2、将莲子及枸杞子洗净后,连同处理过的银耳、大米加水,用大火煮开,再用小火煮约40分钟。加入冰糖调味即可。


银 耳 雪 梨 小 米 粥


小米养胃易消化,雪梨润喉止咳,银耳补脾开胃,特别适合秋天食用的一道养生粥哦。



原料


雪梨1个、小米200克、银耳适量、冰糖适量。


做法


1、银耳放入清水泡发约20分钟,去蒂后撕成小片备用。

2、锅里加水和银耳煮约15分钟。

3、将淘好的小米倒入锅内约2分钟,再倒入切好的梨块,最后放糖块,继续小火煮至粘稠。



食 用 禁 忌


银耳性凉,有风寒咳嗽的人若食用,会导致病情加重。如果食后有大便泄泻者也不适宜食用。



小孩、孕妇及老人肠胃消化能力比较弱,必须要将银耳煮得软烂之后才能食用,并且一次不能吃太多。


银耳在食用前一定要用冷水浸泡至全部发开,然后用清水反复冲洗几次后才可食用。泡发后,应去掉根蒂以及没发开的部分。



变质银耳不可食用,以防中毒。过夜的银耳冷藏保存最好不要超过2天,碗里吃剩下的银耳第二天最好不要再吃。



冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血黏度增高。


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