厉害了!国家认定的200种地方小吃!广东居然只上榜5种!

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12-31 20:02 吃喝玩乐在深圳 (SZ_2015) 民生

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首届"中国金牌旅游小吃"颁奖典礼近日举行,

全国共有200道美食上榜,

有5种来自我们大广东哦!


广东金牌小吃 惠州东江密制油条
惠州梅菜扣肉酥

化州拖罗饼

梅州赞粄(老鼠粄、算盘子、笋粄)

莞香楼大宁蟹黄粥


梅州赞粄


这里指的是老鼠粄、算盘子和笋粄,是梅州大埔县的三样特色小吃,因为两端尖,形似老鼠,客家人惯称粉为"粄",因此称为老鼠粄。老鼠粄,当作一份早餐或便捷的午餐均可,当地人亦会将其当作一道小吃or主食出现在聚会餐桌上。


▲图为老鼠粄


撒上炒香的肉沫和葱花,趁热搅拌送下肚,是小城里的一天舒服的开始。要吃到正宗美味的老鼠粄、算盘子和笋粄,一定要去到梅州的大埔县才算吃到最为本地的原汁原味。


惠州东江密制油条


虽然油条在全国各地都有,但惠州的东江密制油条具有独特魅力,油条精短、色泽金黄、皮酥肉韧、油而不腻,最特别是带有蒜香味,食后留香,令人回味无穷。




惠州的盆友告诉小米,小时候在市区经常有人摆摊,现炸现卖,非常香,早上和下午下班的时候许多人排着队买来吃,尤其是那层外皮,特酥脆,内层口感柔韧有嚼劲,越吃越香,根本停不下来。但现在已经越来越难吃到了。


惠州梅菜扣肉酥


惠州的梅菜扣肉大家都听过,但它也被制成了酥,成为惠州的一大名点。酥软的饼皮里包裹着炒香的梅菜肉碎,之所以味道正宗难忘关键还在于它使用的原料是土生土长的本地梅菜。现在,梅菜扣肉酥还成为旅游远行佳品。




莞香楼大宁蟹黄粥


说起以粤菜闻名的莞香楼,东莞的盆友会比较熟悉。而逢去必吃的菜品里一定有大宁蟹黄粥。足足一大口砂锅盛满黄澄澄的蟹黄粥,一大只膏蟹的精华经过熬煮通通已经融入粥里,所以入鼻鲜甜,入口绵滑,吃过一次就足以难忘。




化州拖罗饼


据说,拖罗饼唐朝时就有了,以其考究的制作技艺和独特的口感风味饮誉粤西。在中秋节时候吃,相当于月饼,以前化州没有常见的广东月饼,是吃拖罗饼过节;现代,拖罗饼在中秋节时,也比月饼受欢迎,月饼用于送礼,而当地人自家食用还是会选择拖罗饼。




体积要比月饼大,但它的饼皮很薄,传统的馅料为椰丝、花生仁、白糖和叉烧瓜子仁。食之不腻,不热不燥,齿颊留香。现在基本是在化州市内才有得卖。


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吃喝玩乐在深圳


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