每天翻台8次,一年卖出20万份鱼锅,这个23年的餐饮界老炮到底做了什么?

餐饮 龙华 分店 鱼肉 石岩 观澜 福永 梅林

09-29 22:42 柠檬网 (wwwlemonsaycom) 美食

每天翻台8次,一年卖出20万份鱼锅,这个23年的餐饮界老炮到底做了什么?_柠檬网_读一读网站 每天翻台8次,一年卖出20万份鱼锅,这个23年的餐饮界老炮到底做了什么?,读一读网站提供柠檬网热门推荐内容等信息。



23年餐饮老炮的炝鱼火锅店

一年5家店,每日翻台8次,日流水5

全年卖出超过200000份鱼锅

人均59元,还不收调料费

坐下免费送布丁,吃完饭免费停车







老板是做了23年餐饮的老炮

但还得店里有法宝才能吸住吃货粉


厨房3

每日现杀的活鱼,来自中山的脆肉皖


十多年经验师傅片鱼,这刀法不卖艺可惜了



独门炝香手艺,藏着好味道的秘密



先干锅,后火锅



店里9款鱼锅打天下,每种锅都有干锅火锅两种吃法,就靠这,一整年卖出20万锅!



镇店霸主:招牌脆鱼锅


店里打头阵的就是这款招牌脆鱼锅,门外排队等位的基本都冲着它来。价格诱人,158元/锅,都是一斤鱼肉+两斤配菜,足够3-4人吃了


"先吃干锅:1斤鱼肉+2斤配菜"


鱼锅上桌就是熟的,可以直接开吃,记住吃鱼肉不胖,大胆的放开手脚。


辣度可以有微辣/中辣/特辣,当然也可以免辣,老大幼小都可以放心吃。


一锅有1斤鱼肉,可装3大碗!还有2斤的海带~有机花菜~自泡酸萝卜~青笋~魔芋丝,整整2斤啊!


重口味的可以去调料台添蘸料,重点是免费!


"后涮火锅:6元8元10元的配菜"


一锅两吃不算罕见,但配菜价格统统都6元、8元、10元,就连这份拼盘才58元,点一份吃到扶墙出。


打火锅时,服务员会简单处理,然后免费加汤开涮。


霸道一锅熟或涮着吃都ok,打火锅时记得去装点调味料,反正免费,但不要浪费。



非主流酸爽推荐:金牌酸菜鱼


妹纸看见都流口水,店里是卖干锅的,只有它非主流般的存在,148元一锅,有两条1斤左右的鲈鱼。



吃鱼之前记得先喝3口汤,先酸后辣,酸爽直飚头顶。



一勺上来,整个锅里都是鱼,泡椒和自制酸菜的味道酸到了头顶,酸爽并兴奋着...



吃到此处应该出现小吃或飞饼!

遗憾的是飞饼小哥恰好请假不在,我错过了我最爱的榴莲飞饼,只能翻着菜单看看他...


小吃凉菜也有30多款,价格都是10、12、16、19,最贵的就38元,都是开胃送饭的利器!


别忘了店家自带福利,坐下就免费送布丁,每人1杯,有3款可以选。




一天翻台8次?



那么美的环境,每日还翻台8次真觉得不可思议。这种地儿,要是我吃完都想赖着不走了...



老板套路很深啊,到处喵星人和鱼的元素,每个角落都不放过你的相机。


走的时候有点遗憾,改天我会去找你的,榴莲飞饼哥!



门店&提示

店名:鱼乐飞

人均:40-60元

地址:

福田下沙店:福田区京基滨河时代KK ONE3楼L316

梅林分店:福田区梅林中康路卓悦汇购物中心4楼

民治分店:龙华新区民治民康路8号仓奥特莱斯3

龙华分店:龙华新区人民北路百佳华商场5楼

观澜分店:龙华新区观澜高尔夫大道一号观澜湖新城3楼

福永分店:宝安区福永宝安大道与蚝业路交汇处同泰时代中心4楼(年底开业)

石岩分店:宝安区石岩街道办宝石东路与羊台山路交汇处星城购物中心3楼(年底开业)楼(年底开业)




广告 | 鱼乐飞




回复以下关键词,可以查看各区美食

福田 | 罗湖 | 南山 | 龙岗 | 宝安


↙↙↙戳下方!ta才刚满14岁就敢请全城喝酒?

更多阅读

读一读网站 www.duyidu.com 备案号: 闽ICP备12001821号-1    免责声明  提交公众号   商务合作QQ: