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08-02 09:58 美厨菜谱 (vipyy44) 美食

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8分钟:枸杞酒酿蛋√

滋补肝肾,给你好脸色



  枸杞子补肾益精功效显著,而且药性平和,被历代名家推崇为强身健体、延年益寿的良药。米酒甘甜芳醇,温中益气、补气养颜。


  糯米经过酿制,产生了更易于人体吸收的葡萄糖、糊精、醋酸、矿物质等营养物质,常饮可使皮肤润滑光泽,产妇和妇女经期饮用,尤有益处。


  鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质、B族维生素和维生素A、E等,与米酒一起煮,会产生有利于皮肤的酶类与活性物质,能使脸色更加滋润动人。


材料:

  酒酿200g、鹌鹑蛋、枸杞、清水适量、冰糖适量。


做法:

  先将200克酒酿煮开,然后依次加入枸杞、适量冰糖和50克搅拌均匀的鹌鹑蛋蛋液,最后大火煮开即可。



6分钟:凉拌洋葱木耳√

保护血管

  黑木耳能减少血液凝块,预防血栓等病的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。它含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力。


  洋葱对高血压、高血脂和心脑血管病人确实有好处,而且生吃、凉拌效果最佳。


材料:

  洋葱、黑木耳各100g,调味料适量。


做法:

  黑木耳泡发后切丝,用开水煮一下;洋葱去皮切成片;两种食材放入碗中,加入调味料拌匀即可。



5分钟:蚝油生菜√

清热、清血


  生菜虽然是一种很普通的蔬菜,但有很多特殊的营养。多吃生菜,对于人的消化系统很有益处。


  生菜对于胆汁的形成有促进作用;生菜还含有莴苣素,具清热、消炎、催眠作用等等。


材料:

  生菜一棵,蚝油,葱,蒜瓣,鸡精适量。


做法:

  1.生菜洗净,用手撕成大块;葱、姜切碎备用。烧半锅水,水开后下生菜略烫,捞出沥水。


  2、炒锅坐火上,倒油,下葱花稍炸。再将蒜末、蚝油倒进去,小火慢慢翻炒,加少许鸡精,炒匀后倒在烫好的生菜上即可。


9分钟:清炒莴笋山药√

清热、健脾


  山药味甘、性平,不燥不腻,入肺、脾、肾经,具有健脾补肺的功效。莴笋性凉,味甘微苦,可清热、利尿、活血。


  夏天经常食用清炒莴笋山药,能够达到清热、健脾等功效。


材料:

  山药1根,莴笋1根,红椒1个,调味料适量。


做法:

  1、山药去皮切片,沸水中快速焯烫后捞出控干水分;莴笋去皮切片,红椒洗净切块状备用;


  2、炒锅中放油,倒入莴笋、红椒翻炒片刻后,再放入山药片快速翻炒,加入适量调味料,炒熟即可。



8分钟:拌虎皮青椒√

匡扶阳气、降压降胆


  夏季人的阳气生发于外,而青椒性温味辛,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用,夏季适当吃一些青椒,有助于匡扶阳气。


  青椒中含有的辣椒素能够起到降血压和降胆固醇的功效,进而在很大程度上预防心脏病。


材料:

  青椒5个、大蒜3瓣,醋、芝麻油、生抽适量。


做法:

  1、将青椒洗净,去蒂后放在电炉上干烤,直至青椒皮烤得间或出现焦块,青椒烤软为止,没有电炉的可将青椒放入平底锅中,不放油干煸至此效果;


  2、将烤好的青椒在清水中洗去焦皮后,将青椒纵向撕成条状,放入碗中;


  3、将大蒜切蒜泥放入碗中,加适量香醋、芝麻油与生抽拌匀后即可食用。


5分钟:凉拌西兰花√

护心效果好


  西兰花富含维生素、矿物质、叶绿素、β胡萝卜素等多种基本营养素。


  日常生活吃西兰花能让人保持健康,还能有效帮助预防心脏病。


材料:

  西兰花、白糖、香油。


做法:

  西兰花掰小朵,用淡盐水泡一下。烧一锅开水,加一点食用油和盐,将西兰花快速烫一下后沥水。加入适量盐,一点白糖,香油拌匀即可。

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