小燕麦,大功效,夏季喝出健康脾胃

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08-04 19:04 俏厨娘 (zuofaniii) 美食

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炎炎夏日,超高的气温会使许多人们喜欢"贪凉",而贪凉的副作用则往往造成脾胃不和,食欲不振等状况。




俗话说,药疗不如食补。今天,厨娘推荐的这款燕麦红枣山药汤,选用了降胆固醇的燕麦和健脾益胃的山药,煲出的汤水不但健脾开胃,还有补血安神的功效。



燕麦,可延缓胃肠道对糖的摄取,有助于改善心肌功能,而且燕麦中的可溶性膳食纤维还能降低人体中的胆固醇。厨娘首次在中式汤品加入西式风味的燕麦片,想不到中西口味能够如此完美的融合一起~


山药,有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效,最重要是它一种高营养、低热量的食品,多吃一点都不会有发胖的后顾之忧。


红枣,具有健脾益胃,补气养血,安神的功效。


好啦,闲话不说,跟随厨娘一起,看看这道神奇的汤是如何煲出来的~


食材主料:

燕麦50g、山药100g、红枣10粒、瘦肉300g、鸡壳(鸡架)2只、生姜2片



在此,厨娘给大家一些小小的推荐。


瘦肉选材方面,厨娘建议使用小里脊肉,煲汤后口感鲜嫩,肉汁丰盈。


而燕麦选材方面,厨娘推荐使用桂格燕麦片,精选澳洲纯天然燕麦,采用100%纯燕麦片。营养物质得以完整保留。


这次使用的是桂格快熟燕麦片不仅可以做汤品,还可以加入牛奶、干果用中火煮2分钟,一份营养早餐制作完成。还有一种更快手的方法,选择已经熟化处理的桂格即食燕麦片,直接倒入沸水加入自己喜爱的配料同样可口。


好啦,下面一起来看看具体的做法~




燕麦红枣山药汤的做法步骤


第一步(材料准备):

◆红枣洗干净,山药削去外皮切成小块。将山药在滚水中大火煮2~3分钟,除沫。

◆鸡壳去掉鸡头、鸡皮、鸡屁股,洗干净,切成块。大火煮开后继续煮2分钟。将鸡壳取出,用清水冲洗干净。

◆将瘦肉洗干净,切成小块,生姜切片。



第二步:

在锅中注入适量清水,放入所有材料,盖上锅盖,大火煮开,转中小火,继续煲煮30分钟。

倒入燕麦片,搅拌均匀,中火继续煮2~3分钟即可。



(因为是快熟燕麦片,出锅前放入,稍许焖煮,即可。其他燕麦片请根据其使用说明决定放入时间。)


当当当当~~一份美味又有营养的靓汤新鲜出炉了~



准备食材再加上制作出炉,前后只需要不到1小时的时间。




虽制作简单,但却营养丰富,功效诸多,燕麦吃完后也可以产生饱腹感。天气炎热,当你食欲不振或感觉脾胃不和时,不如亲自下厨煲一锅燕麦红枣山药汤给自己,给亲爱的TA!


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