这么好吃的土豆做法,你吃过吗?

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06-30 22:18 做饭做菜技巧 (bkn011) 美食

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为什么爱吃土豆呢?因为土豆可以做的种类很多,比如土豆泥、土豆丝、土豆饼、土豆片...从主食到主菜、小菜、零食、宵夜,任何场所都能hold住。


下面多种的做法来喽~

咖喱炖土豆

食材:

土豆1个、胡萝卜50g、青豆50g、杏鲍菇1根、油适量、盐适量、咖喱块60g、糖2g、蒜瓣4个、胡椒粉少许


做法:

1)准备好所有的食材。

2)所有蔬菜切丁,土豆用清水浸泡。

3)炒锅倒油爆香蒜末。

4)倒入咖喱块。

5)把咖喱炒出香味。

6)倒入土豆丁翻炒片刻。

7)然后放入杏鲍菇,胡萝卜再次翻炒片刻。

8)加入适量的清水。

9)加入盐。

10)加入白糖。

11)再加少许胡椒粉。

12)加盖大火炖煮。

13)20分钟后土豆已熟加入青豆。

14)汤汁浓稠关火。

韩式泡菜炒土豆丝

食材:

土豆2个、韩国泡菜100g、色拉油适量、韩国辣酱30g、酱油10ml、白砂糖2g、葱适量、蒜适量、香油适量、芝麻适量


做法:

1)准备好所有的食材。

2)土豆切丝清水浸泡,泡菜切丝,葱切段,蒜切末。

3)炒锅倒少许色拉油炒香泡菜丝。

4)加入一勺韩国辣酱继续翻炒。

5)加入土豆丝翻炒片刻。

6)加入一些泡菜汁翻炒。

7)再加入葱段和蒜末翻炒片刻。

8)加入一勺酱油。

9)少许白糖。

10)淋入香油翻炒均匀关火。

11)盛入盘中后撒上熟芝麻即可。

西红柿炒土豆片

食材:

西红柿400g、土豆300g、油适量、盐适量、绵白糖、适量白醋、少许鸡精、1/8勺牛至叶1/4勺、大葱10g


做法:

1)将西红柿洗净,切成厚片。

2)将土豆去皮洗净,切片。用冷水多冲洗几遍,沥干。

3)大葱切成葱花。

4)锅中放入少半锅油,油温升高后扔入几粒葱花,如冒起连串的小泡将土豆片放入。

5)中火炸制,不时用漏勺搅动避免粘连。

6)炸制熟后大火再炸一会儿,炸至表面颜色变深。

7)将炸好的土豆片捞出,沥去油。

8)锅中留少许油,微热后放入一半葱花,小火,炒出香味后放入西红柿。

9)翻炒至炒出红油。

10)放入土豆片、白糖、白醋、盐,翻炒。

11)放入鸡精、牛至叶,翻炒。

12)放入剩余的葱花,炒匀盛出即可。

香辣肠土豆片

食材:

土豆200g、腊肠200g、辣椒100g、油适量、盐适量、蒜适量、姜适量


做法:

1)土豆一个,洗净削皮。

2)切成土豆片。

3)加入凉水,浸泡十分钟,为的是把里面的淀粉跑出来。

4)控干水分。

5)红辣椒一个,切成块。

6)青辣椒一个,切成块。

7)蒸香肠出来很多油,可以用来炒菜。

8)蒜切成片,姜切成丝。

9)加入蒸腊肠的油,煸炒蒜片和姜丝。

10)加入青红椒翻炒。

11)加入土豆片翻炒,然后加入盐调味。

12)最后加入正好的腊肠,翻炒均匀即可出锅。


锅巴土豆

食材:

中型土豆2个、冬菜1棵、香葱1根、香菜1棵、盐适量、鸡精少许、香油2勺、辣椒粉适量


做法:

1)按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料;

2)香菜切段,葱切末;

3)将土豆洗干净,不去皮,放进锅里,加足量水煮熟;

4)熟透后捞出,浸入冷水中放凉;

5)土豆降温后,剥去外皮;

6)再将去皮的土豆切成小块;

7)锅内导入少许油,烧热后放入土豆块;

8)小火慢慢将土豆块煎至金黄,一面上色后,再换另一面煎;

9)煎好的土豆块放入盆中,加入少许鸡精;

10)再根据个人口味加入适量盐;

11)再均匀撒入一层辣椒粉;

12)放入2茶匙香油;

13)表面撒入切好的香菜;

14)最后放入切碎的冬菜,拌匀即可。


宫保土豆

食材:

土豆200g、黄瓜80g、猪肉50g、青椒1个、花生米50g、油适量、盐适量、花椒5g、干辣椒10g、葱姜适量、蒜瓣2个、老抽10ml、生抽20ml、香醋20ml、白糖10g、料酒30ml、鸡精少许、香油适量


做法:

1)准备好所有的食材。

2)猪肉切丁加入酱油,料酒,白糖,淀粉拌均匀备用。

3)锅中烧水放入土豆丁煮上5分钟捞出过凉。

4)炒锅少倒一点油炒熟花生米。

5)盛出沥油备用。

6)葱姜蒜切碎,辣椒切碎,黄瓜切丁。

7)取一个小碗加入老抽,生抽,香醋,白糖,料酒,水,拌均匀。

8)炒锅倒油放入花椒炸香捞出。

9)再爆香葱姜蒜和辣椒。

10)倒入肉丁翻炒至变色盛出。

11)放入土豆丁翻炒。

12)加入调好的料汁。

13)大火煮至3分钟入味。

14)然后加入黄瓜丁和青椒丁翻炒。

15)再倒入肉丁继续翻炒。

16)加入花生米,淋入水淀粉翻炒均匀。

17)淋入香油。18)炒均匀关火。


咖喱牛肉土豆焖饭

食材:

熟牛肉200g、大米80g、土豆70g、油适量、盐适量、青椒适量、洋葱适量、蒜瓣适量、咖喱粉25g


做法:

1)准备好大米、土豆、咖喱粉、洋葱、青椒等。

2)蒜拍破;土豆、洋葱、青椒分别洗净、切小块备用。

3)饭煲加入食油,烧热;爆香蒜瓣、洋葱。

4)倒入土豆。

5)加入牛肉。

6)倒进咖喱粉。

7)加入适量冷水,煮开。

8)大米洗净,倒入饭煲;加入适量盐,搅匀;调到煮饭档,焖熟即可。

9)焖熟的咖喱牛肉饭盛入碗中,趁热食用。


烤土豆鸡蛋

食材:

土豆300g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、黄油适量、香菜适量


做法:

1)选两只可爱的土豆

2)放到蒸锅里面蒸熟了

3)用刀削去一块土豆皮,用小勺挖一个洞

4)打一颗蛋进去,放些什么蒜蓉啊黄油啊奶酪这些老外常用的东西,撒点盐在上面

5)放到烤箱里面去烤一烤,200度左右可能要烤25分钟中途也可以刷点油什么的


土豆虾肉球

食材:

土豆150g、虾200g、鸡蛋50g、油适量、盐适量、姜适量、料酒适量、香菜适量、鸡精适量、面包糠100g


做法:

1)把土豆去皮

2)切成片

3)放进碗里

4)入锅蒸的能用筷子很容易地插入

5)冷却后放进保鲜袋里压成泥

6)虾去壳,并用料酒腌会

7)把虾尾和虾肉分离,虾尾留着一会有用的

8)把虾肉剁成泥

9)然后和土豆泥一起放进碗里,加入适量的盐、鸡精和香菜杆子拌好

10)准备好鸡蛋液和面包糠

11)把搓圆的虾球放进鸡蛋液里打个滚

12)然后裹上面包糠,再把虾尾插在上面

13)入油锅炸到表面金黄取出


金黄土豆指

食材:

大个白土豆2个、油适量、盐适量、鸡蛋适量、面粉适量、面包糠适量、牛奶适量、白胡椒适量、豆蔻粉适量


做法:

1)准备原材料

2)大个白土豆洗净、用盐水煮熟

3)土豆剥皮,碾成细腻的土豆泥

4)土豆泥中放入一个蛋黄

5)少量牛奶(也可用牛油)

6)适量的面粉和豆蔻粉(如果不喜欢豆蔻粉的味道也可不加

7)调入适量白胡椒和盐,搅拌均匀

8)准备一碗蛋液、面包糠和面粉

9)取适量土豆泥搓圆然后整成圆柱体,先裹一层薄面粉,然后浸好蛋液,再全部裹上均匀的面包糠

10)锅内热油,入裹好的土豆指炸至金黄,捞出用吸油纸吸去多余油分即可~

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