10个一辈子都吃不腻的家常菜~ 家里老少都爱吃!

二维码 蚝油 保鲜膜 香菇 信号 家常菜 老少 腊肠

06-30 22:18 做饭做菜技巧 (bkn011) 美食

10个一辈子都吃不腻的家常菜~ 家里老少都爱吃!_做饭做菜技巧_读一读网站 10个一辈子都吃不腻的家常菜~ 家里老少都爱吃!,读一读网站提供做饭做菜技巧热门推荐内容等信息。




一、香菇木耳蒸鸡


  主料:鸡腿1个、干香菇10g、干燥压缩木耳1/2块。

  配料:姜丝10g、青葱1根。

  调料:料酒1大勺、酱油1大勺、蚝油2大勺、细砂糖1茶匙、盐1茶匙、玉米淀粉2茶匙、清水4大勺。


做法:

  1、木耳用冷水泡发、洗净(洗木耳的方法在这里),香菇泡发洗净。

  2、取一只干净的碗,放入料酒、酱油和蚝油,加入糖、盐。

  3、再加入淀粉和清水,搅拌均匀做为料汁待用。

  4、鸡肉切丁,放入碗中,撒入姜丝。

  5、倒入调好的料汁,腌制15分钟。

  6、香菇、木耳切丝,撒在腌好的鸡肉上,放入蒸锅,水开后蒸15分钟即可。
  温馨提示:

  1、鸡肉切丁腌制,可以使肉更入味,且缩短蒸制的时间。

  2、香菇、木耳提前用冷水浸泡,可以保持筋道的口感。

  3、料汁中放入少许香油,可以使鸡肉味道更香。

  4、吃之前可以撒少许白芝麻,更具风味。

  5、蒸鸡肉时会蒸出原汁,最好选择深一些的盛器,以免原汁溢出。





二、酒酿蒸鸭


  主料:鸭子半只、米酒150g。

  配料:枸杞20颗、姜5片、葱1截、盐适量。

  做法:

  1、鸭子剁大块,用清水浸泡半小时左右,期间反复换水,直到血水退去,肉色发白。

  2、用干净的汤勺取出提前酿好的米酒。

  3、浸泡之后的鸭子用清水洗净。

  4、根据自己的口味轻重倒入适量的盐。

  5、倒入称取好的米酒。

  6、用手抓匀,使鸭肉充分浸泡在米酒中,静置20分钟左右。

  7、姜切片,葱切段。

  8、锅中加水,浸泡充分的鸭肉连同米酒一起放入蒸锅,放入葱段、姜片。

  9、撒上枸杞,大火烧开,转小火蒸45分钟左右。





三、土豆蒸排骨


  原料:中型土豆1个、排骨250g、葱2根、姜1块、蒜2瓣。

  调料:料酒1大勺、生抽1大勺、蚝油1大勺。

  做法:

  1、葱切段、姜蒜切片,排骨洗净。

  2、汤锅烧水,水开后放入葱姜蒜,放入排骨,汆烫2分钟。

  3、排骨捞出,加入料酒、生抽、蚝油抓匀,腌制20分钟。

  4、土豆切滚刀块,铺到盘中。

  5、排骨铺在土豆上,撒上葱丝。

  6、锅中烧水,水开后将排骨放入蒸屉,入锅蒸15分钟。





四、肉陷酿番茄


  主料:中等大小番茄2个、肉100g。

  配料:洋葱1/4个、姜两片。

  调料:盐1茶匙、耗油一大勺、橄榄油1大勺。

  做法:

  1、番茄洗净。

  2、沿约五分之一初小心切去带蒂头端。

  3、用勺小心挖出番茄肉。

  4、准备好洗净新鲜猪肉,洋葱以及姜片。

  5、将猪肉切条,洋葱姜片切丁,一齐放入搅拌机内打碎均匀。

  6、将肉馅中放入少许盐。

  7、将肉馅中放入一大勺耗油。

  8、将肉馅酿入番茄碗,放入洗净的烤碗中。

  9、在酿好肉馅的番茄上均匀淋上橄榄油。

  10、静置片刻待橄榄油渗透至肉馅中后放入烤箱中层180度烤30分钟即可。





五、微波蚝油南瓜


  原料:南瓜150g、蒜3瓣、蚝油1大勺、盐少许、鸡精少许。

  做法:

  1、南瓜去皮、切成2厘米的方块,放入碗中,撒上蒜蓉。

  2、撒少许盐。

  3、加入少许鸡精。

  4、加入一大勺蚝油,搅拌均匀,盖上保鲜膜,用牙签戳几个孔,放入微波炉,高火加热6分钟左右即可。





六、幸福小团圆


  原料:鱼糕1块、腊肠1段、丸子6个、胡萝卜1/2根、西兰花5小朵、香菇3朵。

  做法:

  1、将香菇用温水泡发,鱼糕切厚片,腊肠切片,胡萝卜切花。

  2、将鱼糕、腊肠、西兰花、香菇分层码入格拉斯,加水没过食材。

  3、盖上保鲜膜,留气孔,微波高火加热20分钟。

  4、放入胡萝卜和丸子,重新盖上保鲜膜,微波中高火加热15分钟。





七、素酿彩椒


原料:彩椒1个、鸡蛋1个、豆腐100g、香菇6朵、香草适量。

   调料:蚝油1大勺。

   做法:

  1、香菇洗净,提前用温水泡发。

  2、洗干净双手,将豆腐抓碎。

  3、泡发的香菇切成丁。

  4、鸡蛋打散,搅拌均匀。

  5、将豆腐碎、香菇丁和蛋液混合在一起,加入蚝油,搅拌均匀。

 6、彩椒一分为二,小心去除籽和筋。

  7、用搅拌均匀的混合物填满彩椒,放进蒸屉。





八、腊味蒸茄子



  原料:长茄子1条、腊肠1截、蚝油1勺。

  做法:

  1、茄子洗净,从一面开始切片,但不要切断。

  2、腊肠洗净,去掉肠衣,切成薄片。

  3、将腊肠片夹入茄子切开的缝隙中,均匀浇1勺蚝油。

  4、锅中烧水,水开后将腊肠放入蒸屉,隔水蒸,大火蒸15分钟即可。

  温馨提示:

  1、最好选长茄子,形状比较好看。

  2、茄子片不要切得太薄,因为蒸熟后会比较软,太薄不易成型。

  3、腊肠尽量切薄,否则不易塞入茄子。


  4、不要蒸太久,不然茄子容易变色。

  8、锅中烧水,水开后放入蒸屉,大火蒸8分钟即可。




九、微波番茄虾


  主料:鲜虾10只。

  配料:彩椒1/2个。

  调料:番茄酱30g、红烧酱油1大勺、蚝油1大勺、细砂糖5g、玉米油30ml、红葡萄酒2大勺。

  做法:

  1、鲜虾洗净、沥干水分。

  2、用剪刀剪去虾的须子,划开虾的背部、用牙签挑去虾线,倒入少许葡萄酒,腌制15分钟左右。

  3、将一大勺玉米油放入格拉斯(或其他微波可用的容器)。

  4、蒙上保鲜膜,留一小口疏气,高火叮两分钟。

  5、取出容器,掀开保鲜膜,放入腌制好的鲜虾。

  6、重新蒙上保鲜膜,留一小口疏气,高火叮两分钟。

  7、取出容器,用筷子将虾翻个面,放回微波炉,继续以高火叮两分钟左右。

  8、将剩余的15ml玉米油放入另一个可微波的容器中,蒙上保鲜膜,留一小口疏气,高火叮两分钟;取出容器,放入番茄酱。

  9、放入红烧酱油。

  10、放入蚝油。

  11、再放入少许白砂糖,所有调料搅拌均匀,重新放回微波炉,高火叮一分钟左右。

  12、取出容器,掀开保鲜膜,放入先前处理过的虾,混合均匀,蒙上保鲜膜,留一小口疏气,再次以高火叮一分钟即可。





十、萝卜牛肉煲


  原料:牛肉1块、胡萝卜1/2根、大白萝卜1/4根。

  配料:葱2根、姜1块、蒜2瓣、生抽两大勺、白砂糖1茶匙。

  做法:

  1、牛肉洗净切块,胡萝卜、白萝卜洗净切块。

  2、葱切段,姜、蒜切片。

  3、生抽、白砂糖混合均匀,做成料汁备用。

  4、格拉斯中放入牛肉、萝卜、葱、姜、蒜,加水没过菜。

  5、格拉斯盖上保鲜膜,留气孔,微波高火加热20分钟。

  6、捞出葱,倒入料汁。

  7、盖上保鲜膜,留气孔,微波中高火再加热20分钟即可。

有人用微信聊天,有人却在微信中每天学习,自我成长。今天给大家推荐一些优质微信,愿您每天都能成长!

★长按二维码,选择"识别图中二维码"进行关注。

教你扎头发

微信号: derenedu


▲长按二维码"识别."关注

发型对了,怎么穿都美!爱折腾头发就关注我吧!美丽从头开始,每天为你献上最好的头发攻略。

每天学点说话技巧

微信号: rhp111


▲长按二维码"识别."关注

一个人的成功,约有15%取决于知识和技能,85%取决于沟通--发表自己意见的能力和激发他人热忱的能力。


做饭很简单

微信号:sfc099


▲长按二维码"识别."关注

俗话说:要留住TA的心,就先栓住TA的胃!马上关注,30天后你会发现原来做饭真的很简单!

教你快速丰胸

微信号:v5fans

▲长按二维码"识别."关注

拥有傲人双胸,让您在人生舞台上挺胸而立,做自信女人。快速美胸,乳此简单!


教你穿衣打扮

微信号:znznss

▲长按二维码"识别."关注

三分长相,七分打扮,每天学点穿衣打扮,做一个漂亮精致的女人!


瘦腿瘦肚子

微信号:nvren126


▲长按二维码"识别."关注

平胸穷三代,腰粗毁一生。脸大不是病,腿粗要人命。赶紧减肥,赶紧瘦


每天学化妆

微信号:ihz126


▲长按二维码"识别."关注

没有丑女人,只有懒女人。零起步学化妆,让自己每天漂亮一点。


一星期一本书

微信号:yer808


▲长按二维码"识别."关注

一星期一本书,给你一个阅读的生活。


搞笑幽默笑话

微信号:azh011


▲长按二维码"识别."关注

每天为你分享最搞笑幽默笑话,搞笑段子及时更新发布,每天为你定时发布最新的爆笑猛料!


老中医健康养生

微信号:hql011


▲长按二维码"识别."关注

轻松养生、你也可以--简单实效的中医健康养生秘法。


教你社交礼仪

微信号:qqqcbzb


▲长按二维码"识别."关注

每天学点社交礼仪,得体,不失礼,不张扬,成为真正的交际达人!


美白祛痘秘籍

微信号:hsl011


▲长按二维码"识别."关注

一白遮三丑,一黑毁所有,痘痘不是病,长起要人命!教你快速美白、祛痘、祛黑头、祛斑妙招。高颜值,不是梦!


每天学点英语

微信号: zxw011


▲长按二维码"识别."关注

英语虐我千百遍,我待英语如初恋。每天学习10分钟,让你英语突飞猛进。


每天学点育儿知识

微信号: tgz360


▲长按二维码"识别."关注

没有教不好的孩子,只有方法不当的妈妈!在这里与百万妈妈交流育儿经验!


经期保养手册

微信号:zjt011


▲长按二维码"识别."关注

每天教你女性生理和经期保养的知识和技巧,为您的健康保驾护航!

风水大师算命

微信号: qjd011


▲长按二维码"识别."关注

命运、风水,不可不信!大师免费教你算命看风水,解析婚姻情感、事业财运、健康灾祸运程,万事做到天时地利人和!

更多阅读

读一读网站 www.duyidu.com 备案号: 闽ICP备12001821号-1    免责声明  提交公众号   商务合作QQ: