一道充满活力的早餐---燕麦水果能量棒

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07-21 19:30 君之烘焙 (junzsbakery) 美食

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一根燕麦水果能量棒,一杯鲜牛奶,一顿让你充满活力的早餐就准备好了,是不是很简单方便呢?


燕麦含有丰富的营养,蛋白质、膳食纤维及各种营养元素含量都很高,而且可以让人有饱腹感,加上各式水果干、鸡蛋、蜂蜜,美味的同时满足早餐的营养需求。能量棒可以在你方便的任何时候提前做好,放在密封盒里储存起来,第二天早晨就可以非常方便快捷的搞定早餐了。在匆忙的早餐,它是你美味与营养兼具的最佳选择!





燕麦水果能量棒】(参考分量:6条)

配料:桂格即食燕麦片100克,高筋面粉25克,鸡蛋(全蛋液)20克,蜂蜜20克,细砂糖30克,黄油40克,蔓越莓干25克,芒果干25克,提子干25克。

烘焙:烤箱中层,上下火175℃,25分钟


制作过程:

1、将所有原料准备好。桂格的燕麦片有即食和快熟两种,区别在于即食燕麦片是经过熟制的,可以直接冲牛奶喝,而快熟燕麦片要煮过后才可以吃。但这道食谱里两种燕麦片都可以用。此处用的是即食燕麦片。

2、把水果干切细。一般芒果干是肯定要切的,蔓越莓干如果个头比较大,也最好切一下。提子干可以不用切。

3、在一个大碗里,把燕麦片、切碎的水果干、高筋面粉混合在一起,拌匀。

4、另取一个大碗,放入黄油。将黄油用微波炉或隔水加热熔化成液态,加入糖、蜂蜜、鸡蛋,搅打均匀。



5、把步骤三和步骤四的两份原料混合起来。

6、用刮刀彻底拌匀,成为湿润的面糊。

7、在15cm*15cm的方形烤碗内壁涂抹上薄薄一层黄油防粘,然后把面糊倒入烤碗里,压平。放入预热好上下火175℃的烤箱,烤25分钟左右即可出炉。

8、出炉稍微冷却一会儿,然后倒扣即可脱模。脱模后,彻底冷却,然后切成长条形小块就可以食用了!



TIPS:

1、燕麦是一种低糖、高营养的谷物。这款燕麦水果能量棒含有丰富的燕麦与水果干,不仅营养丰富,而且香甜可口。早晨一条能量棒,一杯牛奶,方便美味的同时满足了早餐的营养需求。桂格的即食燕麦片非常薄、轻盈,口感好,用来制作这款能量棒味道最佳。

2、水果干可以选择自己喜欢的品种,每种水果干的分量也可以灵活调整,所有水果干的总分量保持在75克即可。

3、蜂蜜和糖不仅带来甜味,也让这款能量棒口感更柔润,粘合更紧密。这款能量棒的糖量已经减少到合适的水平,如果继续减少糖的分量,成品可能会粘结不牢,比较松散,不能成条。喜欢减糖的童鞋注意一下哈。



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